De
Voedsel
Ik ben opgegroeid met een Jamaicaanse moeder, dus mijn eerste culinaire ervaringen waren gevuld met de rijke smaken van Jamaica, beïnvloed door de West-Afrikaanse, Indiase en Zuid-Amerikaanse keuken en ingrediënten die inheems zijn in het tropische klimaat van het eiland.
Scroll naar beneden voor menu's
Als het op eten aankomt, is variatie voor mij het levenskruid, dus ik zal proberen een paar maanden lang twee of drie menu's afwisselend aan te bieden, zodat iedereen die dat wil, een tijdstip kan boeken dat bij zijn/haar schema past.
Ik start Ashs Plek waar mijn voedselreis begon: Jamaica. Niet alleen ligt Jamaicaans eten mij nauw aan het hart, het is voor veel Nederlanders een vrij nieuwe keuken, wat mij boeit omdat ik de kans krijg om je kennis te laten maken met enkele van onze meest geliefde gerechten met mijn eigen twist die je nooit zult vergeten.